Первые блюда

Рецепт холодного огуречного супа на кефирной основе с семенами и льдом для легкого летнего обеда. Подойдет для тех, кто готовит фигуру к отпуску.
Ингредиенты: огурцы, чеснок, зелень, цедра, соль, кефир, лед, сухарики
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Холодный огуречный суп на кефирной основе

Прохладная окрошка на квасе – лучший вариант для летнего меню. Это вкусная похлебка придется к столу и в будний день, и в праздничный. Готовить просто и легко!
Ингредиенты: колбаса, картофель, яйцо, огурец, квас, соль, перец, зелень
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Окрошка на квасе с колбасой

Домашние щи – аппетитное и сытное блюдо, которое впишется в любое обеденное меню. У нас щи сварены на основе куриного бульона с молодой капустой.
Ингредиенты: курица, картофель, капуста, морковка, лук, паста томатная, масло, соль, перец, зелень, вода
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 6
Щи с молодой капустой

Нежный, бархатистый, ароматный... и такой родной суп - пюре из тыквы. Если вы раньше обходили стороной такой чудо - овощ как тыква, то после этого рецепта вам захочется поближе познакомиться с тыквой.
Ингредиенты: тыква, лук, морковь, сливки, масло, соль, сыр, батон
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Суп - пюре из тыквы

Этот холодный суп, наверное, известен всем. Приготовим вкусный вариант традиционного блюда русской кухни на сыворотке и с варёной колбасой. Лёгкое, освежающее в летнюю жару угощение.
Ингредиенты: сыворотка, колбаса, картофель, яйца, огурец, редис, лук, укроп, сметана, лимонный сок, перец, соль
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Окрошка на сыворотке

Сытный и ароматный суп из сезонных овощей.
Ингредиенты: морковь, картофель, сельдерей, лук, чеснок, капуста, вермишель, фасоль, томатная паста, масло, соль, перец
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Классический Минестроне

Тонкий аромат супа с белыми грибами вызывает аппетит у любого гурмана. Это первое блюдо даже относят к деликатесным, хотя готовить его довольно просто, а остальные продуты, при наличии свежих или сухих грибов, общедоступны.
Ингредиенты: белые грибы, лапша, масло, картофель, морковь, лук, соль, перец
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Суп из белых грибов

Вариант горохового супа, который можно использовать даже в детском и диетическом питании. Легко и просто готовится из доступных всем ингредиентов, получается наваристым, душистым и очень вкусным.
Ингредиенты: горох, лук, морковь, картофель, куриное филе, лавровый лист, соль, масло
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Гороховый суп с куриным филе

Этот суп по сезону осенний, когда идёт урожай тыквы, но и зимой он прекрасно поднимает настроение, а фигуру не портит.
Ингредиенты: тыква, картошка, масло, сельдерей, морковь, лук, арахис, фенхель, перец, соль
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 4
Крем-суп из запеченной тыквы

Для обеденного перекуса в качестве первого блюда отлично подойдет вермишелевый суп с мясными фрикадельками. Приготовление супа не требует много времени и продуктовых затрат.
Ингредиенты: фарш, картофель, морковь, лук, вермишель, соль, зелень, вода
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Вермишелевый суп с фрикадельками