На главную Вторые блюда Картофель Картошка в духовке

Как приготовить жаркое в горшочках из картофеля со свининой по-домашнему

Жаркое в горшочках из картофеля со свининой по-домашнему довольно простое в приготовление, но несмотря на это очень вкусное блюдо, которое занимает почётное место в арсенале многих хозяек.

Время приготовления:

Общее время приготовления 1 час.

Для подготовки мяса к обжарке понадобится 10 минут и еще 10 минут уйдет на очистку и нарезку овощей.

Процесс томления в духовке займет 40 минут.

Количество порций:

Блюдо рассчитано на 4 большие порции, так что голодным не останется никто.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Свинина – 0,7 кг
Лук – 1шт.
Морковь -1 шт.
Сыр (твердых сортов) – 50гр.
Помидор – 1 шт.
Майонез – 350 гр.
Масло растительное – 50 гр.
Соль – щепотка
Перец (или приправа для мяса) – 5 - 10 гр.
Укроп – 20 гр.

Жаркое в горшочках из картофеля со свининой по-домашнему рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Приготовление продуктов.

Подготовить все необходимые для приготовления продукты. Овощи и зелень вымыть. Мясо хорошенько промыть в холодной.

Шаг 2

Мясо порезать на маленькие кусочки, посолить и добавить перец или приправу для мяса, перемешать руками и оставить на 10 минут.

Шаг 3

Пока мясо маринуется очистить картофель, лук и морковь от кожуры.

Очищенный картофель следует вымочить в воде, для удаления излишков крахмала, являющегося сильным аллергеном.

Шаг 4

На сильном огне обжарить мясо в сковороде до появления светлой-коричневой корочки 3-5 минут.

Дополнительная обжарка мяса на сковороде требуется для того, что свинина в процессе томления не потеряла сочность.

Шаг 5

Разложить мясо по горшочкам и сверху полить майонезом. По одной столовой ложке майонеза на каждый горшочек.

Шаг 6

Нарезать картофель кубиками.

Шаг 7

Натереть морковку на крупной терке и мелко порезать лук.

Шаг 8

Лук с морковью обжарить в скороде до появления золотистой корочки.

Шаг 9

Выложить обжаренные морковь с луком в горшочки.

Шаг 10

Выложить нарезанный картофель на обжаренные овощи в горшочке и посолить.

Шаг 11

Нарезать кубиками и добавить в горшочки помидору.

Перед тем как выкладывать помидору, картофель желательно смазать небольшим количеством майонеза 1-2 чайные ложки, так блюдо получается более сочным и не требует добавления воды в процессе томления.

Шаг 12

Натереть сыр на крупной терке и посыпать им горшочки.

Затем накрываем горшочки крышками отправляем в духовку на 40 при температуре 180 градусов.