Пожалуй, нет проще блюда, чем жареная картошка. Такое сытное кушанье всегда выручает хозяюшек, когда нет времени на готовку более сложных блюд. Мы для вас предлагаем рецепт жареной картошка вместе с салом. Помимо картофельных клубней и сала нам также потребуется репчатый лук, специи. Вкусовые качества жареного картофеля и его внешний вид после готовки во многом зависит не только от используемых ингредиентов, но и от сковороды, на которой картофель будет готовиться. В идеале лучше использовать чугунную сковороду, но сегодня у многих хозяюшек в наличии имеются керамические сковороды, и с антипригарным покрытием, которые по своим свойствам совсем не уступают. Итак, начинаем жарить картошку.
Время приготовления:
5 минут – подготовка продуктов;
5 минут – измельчение ингредиентов:
10 минут – жарка сала;
20 минут – жарка картофеля
Всего весь процесс займет примерно 40 минут.
Количество порций:
Из указанного количества продуктов получается примерно 2 порции.
Готовится: на плите
Ингредиенты:
Шаг 1
Свежее сало на разделочной доске нарезаем в произвольной форме. Нам нужно будет вытопить из сала жир. Чем меньше вы нарежете сало, тем быстрее вы получите нужный эффект в процессе жарки.
Шаг 2
На плиту ставим сковороду, прогреваем ее. Выкладываем на сковороду кусочки сала. Начинаем их прожарку до образования шкварок. Периодически кусочки сала нужно будет перемешивать.
Шаг 3
Параллельно с процессом жарки сала займемся очисткой и нарезкой картофельных клубней. Картофель нарезаем для блюда небольшими брусочками. Впрочем, форма нарезки может быть на ваше усмотрение.
Шаг 4
Итак, мы получили в процессе жарки салат шкварки. Перекладываем их пока со сковороды в миску, а в получившийся жир отправляем нарезку из картофеля.
Шаг 5
Картофель солим, перчим по своему вкусу. Начинаем жарку сначала на сильном огне, потом его сбавляем. В процессе добавляем к картофелю лук репчатый, измельченный небольшими кусочками или полосками.
Шаг 6
В конце жарки выкладываем к картофелю шкварки, можно присыпать блюдо зеленью. Перемешиваем, жарим еще с пару минуток.
Шаг 7
Картофель, жаренный с салом, готов! Угощайтесь на здоровье!
