Мясо лучше всего порубить тяжелым ножом на мелкие кусочки. Это блюдо поможет сэкономить время любой хозяйке, так как рубить мясо гораздо быстрее, чем крутить на мясорубке. Жарятся такие котлеты очень быстро, куриное филе для такого блюда идеальный вариант - сырой никогда не будет. Если есть время, то предварительно можно замариновать и хранить до двух дней в холодильнике и жарить порционно перед подачей.
Время приготовления:
5 минут на приготовление продуктов и 10 минут на порезку куриного филе и лука. 15-20 минут на жарку котлет.
Итого - весь процесс займет около 35 минут.
Количество порций:
Из данных ингредиентов получится 6-8 порций.
Готовится: на плите
Ингредиенты:
Шаг 1
Первым делом приготовим все продукты, с которыми мы будем работать. Моем филе, чистим лук, достаем 2 яйца из холодильника.
Шаг 2
Снимаем пленку с филе и удаляем жир. Удаляем кости, если они есть и мякоть курицы нарезаем на мелкие кусочки.
Шаг 3
Почищенную луковицу нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 4
Достаем глубокую посуду и смешиваем порубленное мясо курицы с луком.
Шаг 5
Добавляем две ложки сметаны и яйца.
Шаг 6
Добавляем 2 столовые ложки муки и перемешиваем получившуюся смесь.
Шаг 7
Не забываем посолить, поперчить и одну чайную ложку горчицы. Можно добавить базилик и другие специи , которые любят в вашем доме. Все хорошо перемешиваем и приступаем к обжариванию. Масса должна получиться вязкой. Сковородку необходимо хорошо разогреть, выливаем на нее оливковое масло и столовой ложкой выкладываем на сковороду нашу смесь. Обжариваем с двух сторон, не накрывая крышкой. Жарим на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!!!
Любителям маринада можно добавить 1 чайную ложку уксуса, а сметану заменить на майонез!!!
