На главную Вторые блюда Блюда из макаронных изделий Паста

Как приготовить пасту фузилли с тунцом и шпинатом за 15 минут

Паста фузилли с тунцом и шпинатом готовится из консервированного тунца, в масле или натурального, и шпината, свежего или замороженного. Все эти отличия никак не отражаются ни на процессе приготовления, ни на конечном результате. Пасту также можно выбрать любую, но желательно – фигурную и объемную, например, пенне, фарфалле, конкильи. За счет своей формы эти пасты хорошо удерживают соусы. Легкий всплеск белого вина подарит пасте букет аромата, а немного пармезана в конце добавит пикантности.

Паста фузилли с тунцом и шпинатом за 15 минут

Время приготовления:

Отваривание пасты занимает 11 минут (в соответствии с инструкцией на упаковке). Длительность приготовления зависит от сорта пшеницы и может отличаться для одного и того же вида пасты.

Приготовление соуса и сервировка – 15 минут, но большая часть этого времени совпадает с варкой пасты, так как готовится параллельно.

Количество порций:

Получается 2 большие порции (как принято подавать в ресторанах курортных городов Италии, на очень крупных тарелках) или 3 стандартные, привычного нам размера.

Готовится: на плите

Ингредиенты:

паста фузилли – 250 г
тунец консервированный – 2 банки по 80 г
шпинат замороженный – 200 г
вино белое – 50 мл
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
тимьян сушеный – ½ ч.л.
орегано сушеный – ½ ч.л.
хлопья кайенского перца – ⅓ ч.л.
черный молотый перец – ⅓ ч.л.
соль – по вкусу
оливковое масло для жарки – 2 ст.л.
пармезан для подачи

Паста фузилли с тунцом и шпинатом за 15 минут рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте в течение времени, указанного на упаковке (или на 2 минуты меньше обычного времени варки до готовности). Откиньте пасту в дуршлаг и дайте воде стечь, предварительно зарезервировав чашку воды.