Как приготовить запеканку с мясом и картофельным пюре

Запеканка с мясом и картофельным пюре – не совсем обычный рецепт для наших широт. Однако классическая слоеная запеканка – главное блюдо, точно станет украшением любого праздничного стола. Данный рецепт приспособлен к современному хозяйству, так как используются заранее купленные замороженные овощи для тушения, фарш и другие уже подготовленные ингредиенты. Все это делается, конечно, для экономии времени и сил. Сытный, очень полезный, а главное – простой и вкусный «пирог» является сочетанием всем известных и популярных продуктов: мясо, овощи, картофельное пюре, а значит понравится абсолютно всем.

Запеканка с мясом и картофельным пюре

Время приготовления:

Можно совмещать несколько процессов в этом рецепте: одновременно поджаривать фарш на плите, взбивать пюре в комбайне и тушить овощи на пару, и тогда приготовление займет гораздо меньше времени. Если же быть последовательным и заниматься тщательно отдельной деталью можно готовить это блюдо и 2 часа. В моем варианте приготовления, в сумме где-то 20 минут было потрачено на пюре, 15 минут на приготовление мясного фарша, на тушение овощей ушло не более 10 минут, а на запекание потребовалось еще 25.

Итого: 1 час 10 минут

Количество порций:

Большой запеканки хватит на 6 или 7 человек за один раз

Готовится: на плите

Ингредиенты:

Пюре:

  • Картофель – 3 среднего размера картофелины
  • Цветная капуста – 150 г

Основная часть запеканки:

  • Луковица средних размеров – 1шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Молоко – 200 мл
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука – 70 г
  • Овощи тушеные – 250 г
  • Фарш мясной – 500 г
  • Соль – на кончике ножа

Соус:

  • Бальзамический соус – 30 г

Запеканка с мясом и картофельным пюре рецепт пошагово с фото