Как приготовить бифштекс рубленый из говядины



Бифштекс рубленый из говядины это прекрасное диетическое блюдо, которое может стать ежедневным, а также украсить любой праздничный стол. Подготовка мяса занимает дополнительное время,  требует терпения, зато на выходе получается превосходный натуральный бифштекс, не хуже ресторанного. В рубленом бифштексе легко определить наличие посторонних добавок. Поэтому он по цене гораздо дороже котлет, прокрученных через мясорубку, где могут присутствовать соя или свинина. Бифштекс рубленый из говядины достоин самой высокой оценки.

Бифштекс рубленый из говядины

Время приготовления:

Разделка говядины, очистка от жил и плёнок отнимает большую часть времени, когда много порций, а на одну порцию это 15 минут. Порубить при помощи ножа мясо и лук, измельчить специи, сформировать бифштекс также минут 15. Приготовление в электрическом духовом шкафу заняло всего 25 минут при температуре 250 градусов. Итого, без учёта разморозки: 55 минут.

Количество порций:

Я сделала одну приличную порцию размером 12 сантиметров в диаметре, толщиной 1,5 сантиметра.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

  • говядина - 200 граммов
  • лук репчатый - 150 граммов
  • кориандр - 2 грамма
  • масло растительное - 50 миллилитров
  • яйцо куриное - 1 штука
  • куркума молотая - 1 грамм
  • соль - по вкусу
  • чеснок - 4 зубка
  • имбирь - 1 грамм
  • чёрный перец горошком - 5 штук
  • корица - по вкусу

Бифштекс рубленый из говядины рецепт пошагово с фото