Как приготовить говядину с черносливом тушеную



Говядина с черносливом тушеная это привлекательное и вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Варианты приготовления возможны, как на плите, так и в духовке. Подготовке мяса придётся уделить немного больше времени, зато итоговое блюдо получится очень нежным и сочным, с необычным вкусом, который даёт чернослив. Говядина с черносливом тушеная хороша не только в горячем виде. В холодном виде, пропитавшись специями, она также аппетитна.

Говядина с черносливом тушеная

Время приготовления:

На самую кропотливую, но необходимую операцию, разделку кусочков говядины, отделение перегородок, порционную нарезку ушло минут 15. Быстрая обжарка около 5-ти минут. Нарезка и обжарка лука, болгарского перца и моркови минут 15. Тушение всего блюда в разогретой духовке 40 минут. Итого, без учёта разморозки: 1 час 15 минут.

Количество порций:

У меня получилось две увесистые порции в круглых стеклянных формах, диаметром по 16 сантиметров, которыми могут наесться пара взрослых.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

  • говядина - 300 граммов
  • чернослив без косточек - 100 граммов
  • лук репчатый - 150 граммов
  • морковь - 200 граммов
  • кориандр - 2 грамма
  • перец болгарский - 100 граммов
  • масло растительное - 50 миллилитров
  • куркума молотая - 1 грамм
  • корица - 1 палочка
  • лавровый лист - 1 штука
  • соль - по вкусу
  • сахар - 7 граммов
  • имбирь - 2 грамма
  • чёрный перец горошком - 10 штук
  • жгучий перец красный - по вкусу
  • томатный соус - 100 миллилитров

Говядина с черносливом тушеная рецепт пошагово с фото