На главную Выпечка Блины Оладьи Драники

Как приготовить картофельные драники

Хочу поделиться с вами рецептом, которому одним из первых меня научила мама, это ее любимое блюдо. Теперь каждый раз, когда я готовлю драники их вкус и аромат возвращают меня в детство. Основа традиционных драников - картофель, лук, соль, яйцо и мука. Приготовьте драники по этому рецепту, и они наверняка вам понравятся.

Время приготовления:

10 минут на измельчение ингредиентов и приготовление теста;

15 минут на обжаривание.

Всего процесс занял 25 минут.

Количество порций:

6 порций.

Готовится: на плите

Ингредиенты:

Картофель - 6-7 штук среднего размера.
Лук репчатый - 1 небольшой.
Мука - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вашему вкусу.
Масло растительное для обжаривания.

Картофельные драники рецепт пошагово с фото

Notice: unserialize(): Error at offset 141 of 150 bytes in /home/k/kuzalefv/povarday.ru/public_html/templates/povarday/view/recepty/index/recept.phtml on line 44 Warning: array_keys() expects parameter 1 to be array, boolean given in /home/k/kuzalefv/povarday.ru/public_html/templates/povarday/view/recepty/index/recept.phtml on line 48

Шаг 1

Подготовим указанные выше ингредиенты. Лук и картофель очистим и промоем.

Шаг 2

Измельчить картофель для драников можно двумя способами. Первый классический - натереть на мелкой терке. Второй менее трудозатратный - измельчить все в блендере. Я выбрала второй вариант. Картофель и лук нарежем на кусочки произвольной формы, чтобы было удобно поместить их чашу блендера.

Шаг 3

Помещаем нарезку из лука и картофеля в блендер и измельчаем.

Шаг 4

В подходящую миску выкладываем измельченный лук и картофель, вобьем яйцо и хорошо перемешаем.

Шаг 5

В тесто добавим муку, приправим солью и опять хорошо перемешаем.

Шаг 6

В сковороде подогреваем масло растительное, оладьи выкладываем ложкой.

Шаг 7

Обжарим около 3х минут до появления корочки золотистого цвета и и переворачиваем. С другой стороны обжариваем еще 2 минуты.

Шаг 8

Готовые драники помещаем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир. Подавать их лучше горячими, дополнив сметаной или соусом.