Как приготовить запеченную скумбрию с овощами

Этот рецепт можно смело добавить в кулинарную копилку блюд на скорую руку. Достаточно просто нарезать овощи и рыбку, а после отправить запекаться до готовности. Кроме указанных ингредиентов, вы можете использовать и любые другие овощи, которые вам по душе. Прекрасно подойдут кабачки или баклажаны, брокколи или цветная капуста, сладкий перец, например.

Запеченная скумбрия с овощами

Время приготовления:

На первый этап подготовки овощей и рыбы уйдет около 15 минут. Еще примерно полчаса понадобится для запекания.

Всего – 45 минут.

Количество порций:

Готового блюда вполне хватит на 2-3 средние порции.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию);
  • Картофель – 2 шт.;
  • Растительное масло – 1-2 ст. л.;
  • Соль и специи – по вкусу.

Запеченная скумбрия с овощами рецепт пошагово с фото