Как заготовить салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов в любой сезон актуален, ведь он не только вкусный, но еще и бюджетный. Я предлагаю вам запастись огуречным салатом на зиму. В помощь для вас – мой простой рецепт его приготовления. Помимо основного ингредиента – свежих огурчиков – в рецепте используется репчатый лук, веточки свежего укропа. Из специй понадобится сахарный песок, соль, горошины душистого перчика. Не забудьте про уксус. Огурцы для салата мы измельчим кольцами, дополним их луковыми полукольцами, специями, а потом сварим. Остальные подробности приготовления огуречного вкусного салата на зиму – у меня в описании.  

Салат из огурцов на зиму

Время приготовления:

5 минут – подготовка ингредиентов;

1 час – замачивание огурцов в ледяной воде;

10 минут – измельчение ингредиентов;

40 минут – ждем, пока огурцы дадут сок;

10 минут – варка салата;

5 минут – распределение салата в тару;

Всего весь процесс займет примерно 2 часа 10 минут

Количество порций:

Из указанного количества продуктов получается 1 л.

Готовится: на плите

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие – 2 кг;
  • Лук репчатый – 200 г;
  • Сахарный песок – 1 ст. л.;
  • Уксус столовый 9 % - 20 мл;
  • Соль – 0,5 ст. л.;
  • Перец горошком душистый – 3-4 шт.;
  • Укроп свежий – по вкусу.

Салат из огурцов на зиму рецепт пошагово с фото