Сегодня мы приготовим изумительное блюдо китайской кухни из доступных продуктов. Куриные сердечки под сладким соусом Терияки можно подавать с гарниром, и как самостоятельное блюдо. Рецепт очень простой, а процесс жарки и нарезки занимает считанные минуты.
Время приготовления:
Весь процесс занимает 30 минут. Рецепт хорошо тем, что подготовка продуктов занимает больше времени, чем сама готовка. Важно сначала подготовить все продукты, а только потом заниматься их термической обработкой— блюдо необходимо постоянно помешивать, чтобы оно не пригорело.
На нарезку уходит около 5 минут, обжарка сердец — максимум 10 минут. Приготовление соуса — 10 минут.
Количество порций:
У меня получилось две средние порции. Если добавлять гарнир, то можно поделить на троих едоков. Рецепт можно видоизменять, добавляя больше овощей. Тогда и порции будут побольше.
Готовится: на плите
Ингредиенты:
Шаг 1
Для быстрого приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Куриные сердечки можно обрезать от лишнего жира и сосудов. В продаже видела также уже тщательно очищенные субпродукты. Перец нарезать крупными кусками. Ананасы порезать аналогичными по размер кусочками. Разогреть масло на сковороде, и прожарить сердечки на сильном огне, постоянно помешивая.
Сердечки готовы, когда вода из них полностью испарится. Важно не передержать, чтобы продукт не стал очень твердым.
Шаг 2
Приготовить крахмальную воду. Кукурузный крахмал смешать с водой в пропорции один к одному, и перемешать до состояния однородной массы. Воду посолить, и добавить немного трав.
Шаг 3
Сердечки вынуть из сковороды, и переложить туда перец. Огонь должен быть сильным — важно постоянно помешивать соус. Через 5 минут добавить в овощи ананасы, и сразу перемешать. Через 2 минуты добавить соус терияки, постоянно помешивая смесь на сильном огне.
Шаг 4
Добавить предварительно приготовленные сердечки в смесь. Прожарить минуту. Залить все крахмальной водой, перемешивая. Через несколько минут можно выключать огонь. Уже готовое блюдо посыпать зеленым луком, можно добавить кунжут в виде украшения. Есть сразу, и горячим.
