Сегодня я хочу представить Вам одно из своих любимых блюд - запеканку, которую готовят из картофеля,помидора,сыра,говядины,лука и чеснока, в общем из стандартного набора продуктов,которые есть у всех в холодильнике. Это блюдо я готовлю на ужин или на праздничный ужин. Запеканка не оставляет никого равнодушным, у вас обязательно попросят добавки и рецепт. Картофельная запеканка с мясом - настоящий помощник хозяйкам! Я уверена что этот рецепт запеканки Вам обязательно понравится и Вы еще не раз приготовите эту замечательную запеканку!
Время приготовления:
25-30 минут отведено на подготовку ингредиентов (разделывание,нарезка мяса,чистка и нарезка картофеля,моркови,лука).
Запеканка готовилась 1 час
Итого:
1 час 30 минут + 15 минут после посыпки запеканки сыром
Итого весь процесс:
1 часа 45 минут
Количество порций:
Обычно я готовлю с расчетом на 2 дня для 4 человек
Количество продуктов рассчитано на 8 средних порций
Готовится: в духовке
Ингредиенты:
Шаг 1
Первым делом подготавливаем продукты, моем овощи, чистим лук, картофель,разделываем говядину,убираем все прожилки и нарезаем тонкими ломтиками толщиной 1-1,5 см. Смешиваем сметану и кетчуп (или томатную пасту).
Для того, чтобы аккуратно и ровно нарезать говядину, не размораживайте её до конца,так её будет легче нарезать на ровные куски.
Шаг 2
Нарезаем овощи. Режем лук ( здесь не имеет значения как вы его порежете, я нарезала на полукольца). Режем помидоры тонкими ломтиками. Сыр натереть на тёрке. Чеснок режем на куски. Картофель нарезаем тонкими кружочками.
Я взяла много чеснока,так как наша семья его очень любит и чеснок придает мясу сочность, если вы его не любите хватит 1 дольки чеснока. Если у вас не молодое мясо и вы хотите добавить сочности,мягкости мясу, замаринуйте его в чесноке, добавив 1 ст.л сметаны и 1 ч.л горчицы и оставьте в холодильнике на 15-20 минут.
Шаг 3
Отбиваем мясо с двух сторон, немного солим,перчим, добавляем специи, кладем сверху чеснок и вбиваем его в мясо.
Чтобы не было брызгов , накройте мясо пакетом или пищевой пленкой.
Шаг 4
По готовности достаем противень , посыпаем обильно тёртым сыром и отправляем в духовку еще на 15 минут.
Шаг 5
Наша запеканка готова,подавайте со свежими овощами и зеленью!
Всем приятного аппетита!!!