Рецепт данного печенья довольно прост и готовить его легко и быстро.
Конвертики готовят из творога,сливочного масла,лимонной цедры,муки, разрыхлителя и сахара. Печенье с приятным творожным вкусом получается лёгким и нежным благодаря сливочному маслу, а лимонная цедра придаст изысканности, неповторимости печенью. Конвертики получаются в меру сладкими, лёгкими,мягкими и очень вкусными.
Время приготовления:
Время на подготовку ингредиентов ушло 30 минут( замешивание теста 20 минут),10 минут(масло доводили до комнатной температуры)
Готовилось в духовке печенье 30 минут
Всего весь процесс у меня занял один час
Количество порций:
У меня вышло с двух противней 22 печенья, печенья хватило на семью из четырех человек на два дня.
Готовится: в духовке
Ингредиенты:
Нам также понадобится противень, пергаментная бумага для выпечки,если ее нет,можно слегка смазать кисточкой противенььным маслом.
Шаг 1
Первое ,что нужно сделать за 10 минут да начала готовки сливочное масло поставить в теплое место,чтобы оно было комнатной температуры,разрежьте его на маленькие кусочки,так оно быстрее станет мягким
А также поставить духовку разогреть до 180 градусов.
Шаг 2
Смешиваем творог и размягченное сливочное масло до однородной массы(для удобства используйте блендер или миксер,у меня не было ,поэтому я использовала вилку и толкушку.
Не берите крупнозернистый творог,его будет очень нелегко превратить в однородную массу.
Шаг 3
Лимон трем на мелкой тёрке. Смешиваем с творогом и маслом
Шаг 4
Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем просеянную муку, тщательно замешиваем тесто до такого состояния,чтобы тесто не прилипало к рукам, но много муки лучше не добавлять,добавляйте муку постепенно
Шаг 5
Формируем круг из теста( тесто получается упругим, не липнет к скалке,его очень просто раскатывать и формировать фигурки) раскатываем в пласт толщиной 0,5 -1 см(по вашему желанию), вырезаем, используя формы для печенья, кружки( у меня ее не было,поэтому я использовала стакан).
Шаг 6
Пересыпать сахар в плоскую тарелку Каждый кружок мы кладём в тарелку с сахаром, (стараясь одну сторону печенья не опускать в сахар) сложить печенье пополам окунуть в сахар сложить ещё раз в конверт. Когда вы сложите сахар будет внутри. Из оставшихся кусков теста также формируем печенье. У меня вышло на 2 противня.
Вы можете экспериментировать с начинкой,вместо сахара добавить корицу,или же внутрь положить творог.
Шаг 7
Укладываем печенье на противень, (печенье можно ставить ближе друг к другу,так как сильно оно не увеличится в размере,но плотно ставить также не нужно) застеленной пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 8
Выпекайте 25-30 минут до тех пор пока не появится слегка золотистый цвет печенья, внимание,не передержите печенье в духовке, иначе оно потеряет мягкость и станет сухим,не ждите золотых коричневых оттенков печенья,так как в составе творог,печенье не будет таким золотистым.
Шаг 9
Творожное печенье конвертики готовы. Печенье получается очень нежным, мягким и очень вкусным. Для украшения печенья можно использовать сахарную пудру или сахарную пудру смешанную с какао порошком,подавать с горячим кофе,чаем или молоком! Порадуйте себя ,своих родных и любимых этими замечательными печеньями ,которые не оставят никого равнодушным.
Приятного аппетита!
