Вторые блюда

Если осталось варёное куриное мясо или нужно накормить маленьких утончённых гурманов, то нежные, сочные и вкусные котлеты из простой вареной курицы как нельзя кстати придутся к столу.
Вкусные котлеты из простой вареной курицы
Ингредиенты: вареное куринное мясо, лук, овсяные хлопья, масло, яйца, специи
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5

Блюдо из таящего мяса и ароматной подливки начали готовить на берегах Дуная много лет назад.Гуляш не является блюдом деликатесным,он готовится из обычных продуктов,но есть в нем своя "изюминка".Какая?Об этом мы вам и расскажем.
Гуляш из говядины с подливкой
Ингредиенты: говядина, лук, морковь, перец болгарский, томаты, мука, масло, чеснок, соль, перец, лавровый лист
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4

Предлагаю свой рецепт рыбы тушеной в сметане с луком и морковью. Такой вариант приготовления очень пригодился для красной рыбы, в данном случае это была кета. Получилось очень вкусное и простое в блюдо, доступное для начинающих кулинаров.
Рыба тушеная в сметане с луком и морковью
Ингредиенты: рыба кета, лук, морковь, лимон, сметана, масло, паприка, куркума, соль, кориандр, имбирь, перец
Время приготовления: 48 минут
Количество порций: 4

Ароматная, нежная и пикантная свинина в соевом соусе на сковороде разнообразит повседневное меню нотками восточной кухни, вызовет бурю положительных эмоций и сделает обычный обед праздничным.
Свинина в соевом соусе на сковороде
Ингредиенты: свинина, лук, соевый соус, специи
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2

Предлагаю свой рецепт рыбы тушеной в томатном соусе с морковью и луком. Такой вариант приготовления достаточно прост и доступен. Любая рыбка получается мягкой и нежной в ароматном домашнем соусе из томатов. В данном случае использовалась рыба треска.
Рыба тушеная в томатном соусе с морковью и луком
Ингредиенты: рыба треска, лук, морковь, лимон, томатный соус, масло, мука, куркума, соль, кориандр, семена кунжута. имбирь, перец
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Субпродукты могут не только разнообразить меню, но и удивить, и внести гастрономические коррективы в наше представление о еде. Куриные желудки с картошкой в горшочках неоспоримое тому подтверждение.
Куриные желудки с картошкой в горшочках
Ингредиенты: куриные желудки, картофель, морковь, лук, специи, чеснок, соль
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6

Что может быть вкуснее аппетитных, сочных, знакомых всем без исключения куриных кусочков мяса. А если это ещё и ароматные куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке, то праздник живота гарантирован.
Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке
Ингредиенты: куриные ножки, масло, мед, лук, лимон, соль, специи
Время приготовления: 900 минут
Количество порций: 13

Если к основному блюду нужно быстро приготовить вкусный гарнир, то грибы - прекрасный выбор. Ароматные жареные вешенки с репчатым луком будут аппетитным гарниром, который подается на второе.
Жареные вешенки с репчатым луком
Ингредиенты: вешенки, лук, масло, сметана, чеснок, лавровый лист, перец, соль, зелень
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3

Предлагаю свой рецепт постных пельменей с начинкой из окары, которая часто остаётся от процесса приготовления соевого молока. Блюдо очень бюджетное, без мяса, но с большим содержанием белка, очень красивое и питательное.
Постные пельмени с начинкой из окары
Ингредиенты: мука, куркума, соль, вода, лук, окара, масло, соевый соус, помидоры, чеснок, лавровый лист, кориандр, паприка, семена зиры/кумин, перец горошком, сахар
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 11

Из мясного фарша можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Одно из наиболее удачных сочетаний - измельченное мясо с рисом, из него можно приготовить вкусные тефтели с рисом в томатном соусе.
Тефтели с рисом в томатном соусе
Ингредиенты: рис, свино-говяжий фарш, яйца, яйцо, лук, чеснок, соль, перец, морковь, томатный сок, мука, сметана, масло, зелень
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4