Копчение рыбы

Рыба - кладезь белка и жирных кислот, скумбрия - самый популярный и доступный ее вид. Копченую скумбрию можно без труда купить в готовом виде, но приготовив ее своими руками можно отрегулировать все вкусовые оттенки.
Скумбрия, копченая в холодильнике
Ингредиенты: скумбрия свежемороженная, вода, соль, луковая шелуха, чай, сахар, перец, лавровый лист, жидкость Дымок
Время приготовления: 195 минут
Количество порций: 3