Жизнь современного человека насыщена и разнообразна. Мы часто спешим куда-то и из-за этого неправильно питаемся. Поэтому чтобы разнообразить питание и укрепить наш организм мы с вами сегодня приготовим сырный суп с курицей и сухариками. Он не оставит равнодушным никого благодаря нежному сырному вкусу и легкости.
Время приготовления:
40минут – на бульон
30 минут – готовится сам суп.
Общее время приготовления – 1час 10мин.
Количество порций:
Супа из данных ингредиентов хватит на обед 6-7 человек.
Готовится: на плите
Ингредиенты:
Для бульона:
Для супа:
Для сухариков:
Шаг 1
Начнем готовить сырный суп с курицей и сухариками с приготовления бульона. Для этого в кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Курицу хорошо промываем водой, разрезаем и добавляем в воду. Когда бульон с курицей закипит, снимаем пенку и, добавив специи, оставляем вариться 30мин.
Шаг 2
Пока доваривается бульон, собираем остальные ингредиенты.
Шаг 3
Картофель очищаем, и хорошо вымыв водой, нарезаем кубиками.
Шаг 4
Морковь и лук очищаем. Лук мелко нарезаем. А морковь трем на самой маленькой терке.
Шаг 5
Приготовим сухарики. Для этого хлеб нарезаем на кубика примерно 1см. Чеснок трем на мелкой терке и добавляем к нему соль и масло. В тонкий пакет складываем слоями хлеб, поливая его чесночной смесью. Когда все готово, завязываем пакет и трясем, чтобы все хорошо перемешалось. Перемешав высыпаем на противень и ставим в духовку при 200 градусах до приобретения золотистого цвета.
Если вы не любите чеснок, то просто нарезав хлеб, сразу ставьте его в духовку.
Шаг 6
Когда бульон для супа готов вынимаем курицу и, отделив от костей, высыпаем назад и ставим на плиту. Начинаем засыпать овощи. Первым добавляем лук. Когда бульон снова закипит, добавляем картофель и варим до полу готовности минут 10, высыпаем морковь.
Шаг 7
После всех овощей добавляем сыр. Сыр лучше добавлять понемногу и постоянно помешивать, чтобы он хорошо растворился. В конце солим сырный суп по вкусу, так же можно добавить немного молотого перца. Когда суп с курицей приобрел белый цвет, а сыр хорошо растворился можно снимать с плиты.
Шаг 8
Сырный суп с курицей и сухариками готов. Подаем его к столу, добавляя сухарики и зелень.
Приятного аппетита!
Не высыпайте сухарики в весь суп, они размокнут и вкус потеряется. Добавьте немного в каждую тарелку, а остальные поставьте на стол в отдельной тарелке.